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クリストファ－・オ－ドリ－

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いちばんやさしいタイ料理

パカマス・タンシリピンヨー／監修・料理 -- 成美堂出版 -- ２０１４．７ -- 596.22

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5962/T60/	1108841402	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1110222972
タイトル	いちばんやさしいタイ料理
タイトルカナ	イチバン　ヤサシイ　タイ　リョウリ
著者	パカマス・タンシリピンヨー／監修・料理
著者カナ	タンシリピンヨー　パカマス
出版地	東京
出版者	成美堂出版
出版年	２０１４．７
ページ数	２０７ｐ
大きさ	２４ｃｍ
一般件名	料理（タイ）
NDC分類(8版)	596.22
ISBN13桁	978-4-415-31837-0
定価	１６００円
内容紹介	長い歴史の中で育まれてきたタイ料理を、できる限り忠実に紹介。ハーブと調味料のコツさえつかめば、意外なほど簡単に本物の味が再現できる。１０５種類の本格レシピから食文化まで、本当のタイ料理を極める１冊。
著者紹介	１９７５年タイ東北部ロイエット県生まれ。地元のタイ料理専門学校を卒業後、９４年コックとしての修業をスタート。その傍ら、スワンドゥシット・ラチャパット大学の料理専門コースに就学、卒。２００３年からはタイ料理レストランｂａｓｉｌに勤務。サイアムガーデン料理長就任。

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