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    村山光子
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カタルーニャ地方の家庭料理

丸山久美／著 -- 誠文堂新光社 -- ２０１４．６ -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 5962/M51/ 1108818087 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1110219095
タイトル カタルーニャ地方の家庭料理 
タイトルカナ カタルーニャ　チホウ　ノ　カテイ　リョウリ
副書名 おいしくて作りやすい、スペイン北部の伝統的な郷土食
著者 丸山久美 ／著  
著者カナ マルヤマ　クミ
出版地 東京
出版者 誠文堂新光社
出版年 ２０１４．６
ページ数 １５９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 料理（西洋）－スペイン
NDC分類(8版) 596.23
ISBN13桁 978-4-416-61479-2 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 １８００円
内容紹介 食通の注目を集めるカタルーニャ料理。基本の料理とソースから、野菜料理とスープ、魚介料理、肉料理まで、家庭で作れる簡単レシピ＆独特の食文化案内を収録した、作って読んで、２度おいしいレシピ集。
著者紹介 留学後、ツアーコンダクターとして世界を回った後１４年間スペインのマドリードに暮らす。帰国後は料理雑誌の編集を経て料理研究家としてテレビ、雑誌などで活躍。東京・杉並の自宅でサロン形式のスペイン料理教室も主宰。スペイン家庭料理研究家、料理家。

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