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サラダの方程式

サルボ恭子／著 -- 河出書房新社 -- ２０１４．６ -- 596.23

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
健やか	5962/S62/	1108822717	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110218210
タイトル	サラダの方程式
タイトルカナ	サラダ　ノ　ホウテイシキ
副書名	今ある材料で、シンプルサラダもごちそうサラダも思いのまま！
著者	サルボ恭子／著
著者カナ	サルボ　キョウコ
出版地	東京
出版者	河出書房新社
出版年	２０１４．６
ページ数	７８ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	サラダ
NDC分類(8版)	596.23
ISBN13桁	978-4-309-28446-0
定価	１３００円
内容紹介	いつでもその時ある材料で美味しいサラダが作れる割合を紹介。毎日の葉野菜サラダ、旬の根菜や実野菜のサラダ、皆大好きなポテトや卵のサラダ、肉や魚介のごちそうサラダまで満載の１冊。
著者紹介	料理家の叔母に師事したのち渡仏。パリ有数のホテル「ホテル・ド・クリヨン」で研修、勤務しながら、フランスの郷土料理に魅了され、帰国後、料理研究家のアシスタントを経て独立。料理家。自宅で料理教室を主宰。雑誌やテレビ等でも活躍。

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