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サムライブルーの料理人３・１１後の福島から

西芳照／著 -- 白水社 -- ２０１４．６ -- 783.47

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	7834/N25/2	1108801125	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110214638
タイトル	サムライブルーの料理人３・１１後の福島から
タイトルカナ	サムライ　ブルー　ノ　リョウリニン　サン　ジュウイチ　ゴ　ノ　フクシマ　カラ
著者	西芳照／著
著者カナ	ニシ　ヨシテル
出版地	東京
出版者	白水社
出版年	２０１４．６
ページ数	２２８ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	サッカー , 福島第一原子力発電所事故（２０１１） , 災害復興－福島県
NDC分類(8版)	783.47
ISBN13桁	978-4-560-08355-0
定価	１５００円
内容紹介	原発事故の対応拠点Ｊヴィレッジで、作業員を「食」で支えながら、ザックジャパンの選手たちと、Ｗ杯予選を戦い続けた専属シェフの３年にわたる奮闘の記録。巻末に、西流最強レシピ・福島郷土料理篇も掲載。
著者紹介	１９６２年福島県生まれ。高校卒業後に上京、和食の修業を積む。９７年Ｊヴィレッジのレストランに勤務。９９年総料理長。日本代表の海外遠征試合に帯同し、選手やスタッフに食事を提供する役割を担う。著書に「サムライブルーの料理人－サッカー日本代表専属シェフの戦い」など。

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