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まいにち、サラダ

狐野扶実子／著 -- 世界文化社 -- ２０１４．６ -- 596.23

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
健やか	5962/K72/	1108796903	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110214246
タイトル	まいにち、サラダ
タイトルカナ	マイニチ　サラダ
副書名	ひとりのときもおもてなしのときも
著者	狐野扶実子／著
著者カナ	コノ　フミコ
出版地	東京
出版者	世界文化社
出版年	２０１４．６
ページ数	１１９ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	サラダ
NDC分類(8版)	596.23
ISBN13桁	978-4-418-14304-7
定価	１６００円
内容紹介	グルマン世界料理本大賞グランプリ受賞作家による、初の撮り下ろしレシピ本。スーパーで買える材料で簡単にできるサラダからご馳走サラダまで１０１品を紹介。パリの三ツ星仕込みのエスプリや、おしゃれ感覚も満載。
著者紹介	１９６９年東京生まれ。９７年ル・コルドン・ブルーを首席で卒業後、三ツ星レストラン「アルページュ」にてスタージュを開始。退職後はパリを拠点とする出張料理人として独立など。現在はエコール・ド・キュイジーヌ・アラン・デュカスで非常勤講師を務める一方、料理プロデューサー。

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