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「うまい！」を叶えるおいしいひと手間

片山英喬／著 -- 中日新聞社 -- ２０１４．５ -- 596.21

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 5962/K71/ 1108789585 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1110213554
タイトル 「うまい！」を叶えるおいしいひと手間 
タイトルカナ ウマイ　オ　カナエル　オイシイ　ヒトテマ
著者 片山英喬 ／著  
著者カナ カタヤマ　ヒデタカ
出版地 名古屋
出版者 中日新聞社
出版年 ２０１４．５
ページ数 １４３ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 料理（日本）
NDC分類(8版) 596.21
ISBN13桁 978-4-8062-0669-9 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 １８００円
内容紹介 名古屋屈指の日本料理店「か茂免」総料理長が教える、簡単・時短の「ひと手間」とは。他店にも伝わる会席料理から定番のお総菜まで、何度作ってもおいしさに感動する８１レシピを紹介。
著者紹介 １９４３年愛知県生まれ。５８年か茂免旅館入社。７３年か茂免明治生命店の料理長に就任。８０年朝日カルチャーセンター講師。８２年か茂免本店料理長就任、ベターホーム協会料理教室講師。９２年愛知県調理師会役員功労賞受賞。９９年中日文化センター講師。１２年か茂免総料理長就任。

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