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    ポール・ファーマー
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エネルギー早わかり

牧野直子／監修・データ作成 -- 女子栄養大学出版部 -- ２０１４．３ -- 498.55

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 4985/J1/3-2 1108757731 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1110197658
タイトル エネルギー早わかり 
タイトルカナ エネルギー　ハヤワカリ
副書名 ＦＯＯＤ　＆　ＣＯＯＫＩＮＧ　ＤＡＴＡ
著者 牧野直子 ／監修・データ作成, 女子栄養大学出版部 ／編  
著者カナ マキノ　ナオコ
版表示 第３版
出版地 東京
出版者 女子栄養大学出版部
出版年 ２０１４．３
ページ数 １９１ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 カロリー
NDC分類(8版) 498.55
ISBN13桁 978-4-7895-0216-0 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 １４００円
内容紹介 食事コントロールに欠かせないデータ本。誰が見てもわかるように、日常的によく食べる食品約７００品についてエネルギー量を写真とともに紹介。揚げ物の吸油率など、調理に役立つデータもわかりやすく解説する。
著者紹介 女子栄養大学卒。大学在学中より栄養指導・教育に携わる。管理栄養士／料理家。（有）スタジオ食代表。女子栄養大学生涯学習講師。日本肥満学会会員、日本食育学会会員・評議員。おもな著書・監修書「塩分早わかり」など。

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