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和食のすべてがわかる本３

こどもくらぶ／編 -- ミネルヴァ書房 -- ２０１４．２ -- C596

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	590/K19/3-3	1108735950	児童資料	貸出可	在庫

種別	図書
タイトルコード	1110191424
タイトル	和食のすべてがわかる本３
タイトルカナ	ワショク　ノ　スベテ　ガ　ワカル　ホン
副書名	たのしくつくれるレシピつき
著者	こどもくらぶ／編, 服部幸應／監修, 服部津貴子／監修
著者カナ	コドモ　クラブ　ヘンシュウブ
巻の書名	懐石料理を知ろう
各巻副タイトル	和食とおもてなし
出版地	京都
出版者	ミネルヴァ書房
出版年	２０１４．２
ページ数	３９ｐ
大きさ	２７ｃｍ
一般件名	料理（日本）
NDC分類(8版)	C596
ISBN13桁	978-4-623-06975-0
定価	２５００円
内容紹介	日本の誇る「和食」が総合的に学べる初めての児童書シリーズ。本巻では、旬の食材をつかって素材を生かしたやさしい味つけをし、ていねいに調理してお客さまをもてなす「懐石料理」を通じて、和食を学ぶ。
著者紹介	【服部幸應】１９４５年東京都生まれ。（学）服部学園・服部栄養専門学校理事長・校長。健康大使。農林水産省「日本文化の世界無形遺産登録に向けた検討会」委員。内閣府「食育推進会議」、農林水産省などの食に関する委員を歴任。全国調理師育成施設協会会長。著書「食育のすすめ」など。