資料詳細

詳細蔵書検索

おいしい！キヌアレシピ

村岡奈弥／著 -- 成美堂出版 -- ２０１４．２ -- 596.3

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
健やか	5963/M41/	1108731132	一般	貸出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1110189182
タイトル	おいしい！キヌアレシピ
タイトルカナ	オイシイ　キヌア　レシピ
副書名	アンデスのスーパーフード
著者	村岡奈弥／著
著者カナ	ムラオカ　ナヤ
出版地	東京
出版者	成美堂出版
出版年	２０１４．２
ページ数	１１１ｐ
大きさ	２４ｃｍ
一般件名	料理－穀物
NDC分類(8版)	596.3
ISBN13桁	978-4-415-31770-0
定価	１２００円
内容紹介	アンデスで生まれたスーパー雑穀「キヌア」を使ったおいしいレシピを紹介。料理には食材の組み合わせや仕上げの薬味など薬膳の考え方を取り入れ、キヌアの特性を最大限に引き出せるレシピを掲載した。
著者紹介	東京都生まれ。料理研究家、中医薬膳師、国際中医師。フランスへの料理留学を経て、３ツ星レストラン「ミシェル・ブラス」で修業。現在、日本中医食養学会理事、国立北京中医薬大学日本校の講師を務める。料理教室を主宰するほか、雑誌、テレビなど多方面で活躍。

ページの先頭へ