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アジアの里山食生活図鑑

養父志乃夫／著 -- 柏書房 -- ２０１４．２ -- 383.8

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	38380/Y28/	1108728682	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1110188069
タイトル	アジアの里山食生活図鑑
タイトルカナ	アジア　ノ　サトヤマ　ショクセイカツ　ズカン
著者	養父志乃夫／著
著者カナ	ヤブ　シノブ
出版地	東京
出版者	柏書房
出版年	２０１４．２
ページ数	２９９，８ｐ
大きさ	２７ｃｍ
一般件名	食生活－アジア , 里山－アジア
NDC分類(8版)	383.8
ISBN13桁	978-4-7601-4317-7
定価	１１０００円
内容紹介	徹底したフィールドワークで、初めて明らかになるアジアの豊かさ。タイ・中国など、各地の伝統的な「食」の営みを、取材写真９００点とともに紹介。日本の里山、日本の地域のありかたを考えるヒントがここにある。
著者紹介	１９５７年大阪生まれ。８６年大阪府立大学大学院博士課程修了。東京農業大学助手、鹿児島大学農学部助教授を経て、現在、和歌山大学大学院システム工学研究科教授。専門は、造園学、自然生態環境工学、環境民族学。著書に「ビオトープづくり実践帖」など。

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