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    フランコ・ヴェントゥーリ
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温故知新で食べてみた

山本直味／著 -- 主婦の友社 -- ２０１３．１２ -- 596.4

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 5964/Y14/ 1109074474 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1110172662
タイトル 温故知新で食べてみた 
タイトルカナ オンコ　チシン　デ　タベテミタ
副書名 工夫と愛がつまった家庭料理の原点がここに！
著者 山本直味 ／著  
著者カナ ヤマモト　ナオミ
出版地 東京
出版者 主婦の友社
出版年 ２０１３．１２
ページ数 １２７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 家庭料理
NDC分類(8版) 596.4
ISBN13桁 978-4-07-291405-2 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 １４００円
内容紹介 鯖のグラタン、豚肉の芋クリーム和え、クルミのベーキ…。衝撃レシピから節約レシピ、原型レシピまで、昭和初期の和洋折衷料理を忠実に再現。ほのぼのとした日本の食卓の原風景が見える、元気がもらえる１冊。
著者紹介 戦前、主に昭和初期の婦人誌などに掲載されている和洋折衷料理をできるだけ当時のレシピのままに再現し、食するブログ「温故知新で食べてみた」をアップ。昭和初期の風俗も探求する温故知新研究家。雑誌、新聞ほか各種媒体で「昭和初期」を物語るうえで欠かせない人に。

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