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カロリーゼロにだまされるな

大西睦子／著 -- ダイヤモンド社 -- ２０１３．９ -- 498.51

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	4985/O49/	1108675578	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110163631
タイトル	カロリーゼロにだまされるな
タイトルカナ	カロリー　ゼロ　ニ　ダマサレルナ
副書名	本当は怖い人工甘味料の裏側
著者	大西睦子／著
著者カナ	オオニシ　ムツコ
出版地	東京
出版者	ダイヤモンド社
出版年	２０１３．９
ページ数	１９４ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	人工甘味料
NDC分類(8版)	498.51
ISBN13桁	978-4-478-02270-2
定価	１４００円
内容紹介	健康を気遣うなら、カロリー“ゼロ”にだまされてはいけない。肥満・糖尿病悪化・甘味中毒・ウツ症状…。身体への影響はゼロどころかマイナスの衝撃。ハーバード大で食品と健康の関係を研究する医師が警告。
著者紹介	東京女子医科大学卒業後、同血液内科入局。国立がんセンター、東京大学医学部附属病院血液・腫瘍内科にて、造血幹細胞移植の臨床研究に従事。２００７年より、ボストンのダナ・ファーバー癌研究所に留学。０８年より、ハーバード大学にて、食事や遺伝子と病気に関する基礎研究を進めている。

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