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ニッポン定番メニュー事始め

澁川祐子／著 -- 彩流社 -- ２０１３．９ -- 383.8

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 38380/S52/ 1108664481 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1110157840
タイトル ニッポン定番メニュー事始め 
タイトルカナ ニッポン　テイバン　メニュー　コトハジメ
著者 澁川祐子 ／著  
著者カナ シブカワ　ユウコ
出版地 東京
出版者 彩流社
出版年 ２０１３．９
ページ数 ２４８ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 食生活－日本－歴史
NDC分類(8版) 383.8
ISBN13桁 978-4-7791-1934-7 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 １５００円
内容紹介 カレー、ちゃんぽん、コロッケ…。今やすっかり定番となったメニューのニッポン化のポイントを、歴史をひもときながら見出すおもしろ歴史読み物。「ＪＡＰＡＮ　ＢＵＳＩＮＥＳＳ　ＰＲＥＳＳ」の人気コラムを書籍化。
著者紹介 １９７４年神奈川県生まれ。東京都立大学人文学部卒業後、フリーのライターとして活動するかたわら、「民藝」の編集などに携わる。食や工芸・デザインを中心に、読むこと、食べること、暮らすことをテーマとしたインタビューやルポ、書評を執筆。

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