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糖質制限の健康おつまみ

江部康二／著 -- 東洋経済新報社 -- ２０１３．８ -- 498.58

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	4985/E19/5	1108824994	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110151506
タイトル	糖質制限の健康おつまみ
タイトルカナ	トウシツ　セイゲン　ノ　ケンコウ　オツマミ
著者	江部康二／著, 検見崎聡美／著
著者カナ	エベ　コウジ
出版地	東京
出版者	東洋経済新報社
出版年	２０１３．８
ページ数	９５ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	食餌療法
NDC分類(8版)	498.58
ISBN13桁	978-4-492-04503-9
定価	１４００円
内容紹介	お酒を楽しみながら、無理なく糖質制限食を続けよう。ウチ飲みで糖質オフ生活。糖質制限食ではＮＧのはずの肉じゃが、羽根付き餃子、鶏のから揚げから、バル風タパスまで、人気のおつまみメニューを多数紹介。
著者紹介	【江部】１９５０年生まれ。京都大学医学部卒。８７年から医局長として高雄病院勤務。自らも２００２年に糖尿病であることに気付いて以来、糖尿病治療の研究に本格的に取り組み、「糖質制限食」の体系を確立。これにより自身の糖尿病を克服。（財）高雄病院理事長。医師。,【検見崎】１９６５年生まれ。赤堀栄養専門学校卒。料理研究家。管理栄養士。テレビや雑誌、書籍を中心に活躍中。管理栄養士としての立場から、健康面に配慮した病人食やヘルシーなレシピも多数開発している。著書に「糖質制限の「主食もどき」レシピ」など。

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