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糖質オフのレシピ

大櫛陽一／著 -- 成美堂出版 -- ２０１３．２ -- 498.58

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
健やか	4985/O46/	1108565258	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110108488
タイトル	糖質オフのレシピ
タイトルカナ	トウシツ　オフ　ノ　レシピ
副書名	糖と脂と油の完全ガイド
著者	大櫛陽一／著, 検見崎聡美／料理
著者カナ	オオグシ　ヨウイチ
出版地	東京
出版者	成美堂出版
出版年	２０１３．２
ページ数	１５９ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般件名	食餌療法
NDC分類(8版)	498.58
ISBN13桁	978-4-415-31459-4
定価	１２００円
内容紹介	コレステロールは体にいい。肉や卵をたくさん食べても、心配なし。確実にやせる。美と健康を手に入れるおかず１０１レシピを紹介。糖質オフの基本がよくわかる１冊。糖と脂と油の新常識。
著者紹介	【大櫛】１９７１年大阪大学大学院工学研究科修了。大阪府立羽曳野病院、大阪府立成人病センター、大阪府立母子センター、大阪府立病院などを経て、８８年より東海大学医学部教授。２０１２年より東海大学名誉教授。著書「コレステロールと中性脂肪で、薬は飲むな」など。,【検見崎】料理研究家、管理栄養士。料理研究家の故・滝沢真理氏に１０年間師事。テレビや雑誌、書籍を中心に幅広く活躍中。著書「いちばんやさしい基本のおかず」「基本の和食レシピ最新版」「糖尿病でもおいしく食べたい！－５８の献立と３２５のレシピ」など。

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