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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5964/M21/	1108546290	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1110104734
タイトル	酒粕おやつ
タイトルカナ	サケカス　オヤツ
副書名	卵・牛乳・白砂糖を使わなくてもおいしい
著者	南智美 ／著
著者カナ	ミナミ　トモミ
出版地	東京
出版者	農山漁村文化協会
出版年	２０１２．１２
ページ数	９５ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	おやつ , 酒粕
NDC分類(8版)	596.4
ISBN13桁	978-4-540-12217-0
定価	１２００円
内容紹介	体とこころがわくわく・ぷくぷく元気になる、「酒粕おやつ」の本。混ぜるだけ・煮るだけのおやつから、酒粕の飲みもの、ちょっと手をかける酒粕酵母のおやつまで、酒粕のよさがつまったレシピをたっぷり紹介。
著者紹介	千葉県生まれ。発酵食・おやつ研究家。「みなみ屋さん」を夫婦で主宰。マクロビオティックレストランに勤め、パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス氏に師事。パティシエとしてスイーツ開発など手掛ける。「クシマクロビオティックアカデミィ」講師。

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