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やさしいたのしい野菜の蒸し料理

野口真紀／著 -- エクスナレッジ -- ２０１２．１２ -- 596.3

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
健やか	5963/N35/2	1108536382	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110101447
タイトル	やさしいたのしい野菜の蒸し料理
タイトルカナ	ヤサシイ　タノシイ　ヤサイ　ノ　ムシ　リョウリ
著者	野口真紀／著
著者カナ	ノグチ　マキ
出版地	東京
出版者	エクスナレッジ
出版年	２０１２．１２
ページ数	１１１ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	料理－野菜
NDC分類(8版)	596.3
ISBN13桁	978-4-7678-1469-8
定価	１６００円
内容紹介	旬の野菜の本来の旨みを素直に楽しめる料理方法が「蒸し料理」。本書では、春夏秋冬、それぞれの旬の野菜を使った蒸し料理を８品ずつ、さらに、蒸しただけの野菜をおいしく楽しく食べられる「たれ」も紹介する。
著者紹介	料理雑誌の編集者を経て、現在は料理研究家として本、雑誌、広告などで活躍中。著書「やさしいたのしい蒸し料理」など。

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