資料詳細

検索条件

  • 叢書名
    原典シリーズ
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

発酵食品を使った美味しい鍋レシピ

柳瀬真澄／料理監修 -- 世界文化社 -- ２０１２．１２ -- 596

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
健やか 5960/Y38/ 1108533736 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

種別 図書
タイトルコード 1110094549
タイトル 発酵食品を使った美味しい鍋レシピ 
タイトルカナ ハッコウ　ショクヒン　オ　ツカッタ　オイシイ　ナベ　レシピ
著者 柳瀬真澄 ／料理監修  
著者カナ ヤナセ　マスミ
出版地 東京
出版者 世界文化社
出版年 ２０１２．１２
ページ数 ９５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 鍋料理 , 発酵食品
NDC分類(8版) 596
ISBN13桁 978-4-418-12322-3 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 １３００円
内容紹介 話題の発酵食品×鍋で、冬を乗りきる。人気の塩麹やヨーグルトをはじめ、いろいろな発酵食品を使った鍋３２レシピを紹介。かんたんスープアレンジ料理５品、様々な味が楽しめるたれレシピ１６品も収録。
著者紹介 元キャラクターデザイナー。１９９６年より料理の道に進み、大手料理教室の講師を務めるかたわらデザイナーという職業であったことから、食をデザインすることに興味を持つ。フードコーディネーターに転身、料理研究家。料理教室「ＳＵＺＵ　ＣＯＯＫＩＮＧ　ＳＡＬＯＮ」主宰。

ページの先頭へ