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ウナギの博物誌

黒木真理／編著 -- 化学同人 -- ２０１２．１０ -- 664.695

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 6646/K14/ 1108516350 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1110090297
タイトル ウナギの博物誌 
タイトルカナ ウナギ　ノ　ハクブツシ
副書名 謎多き生物の生態から文化まで
著者 黒木真理 ／編著  
著者カナ クロキ　マリ
出版地 京都
出版者 化学同人
出版年 ２０１２．１０
ページ数 ２５４ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 うなぎ（鰻）
NDC分類(8版) 664.695
ISBN13桁 978-4-7598-1541-2 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 １８００円
内容注記 内容：　ウナギ博物学のすすめ　／　黒木真理著,ウナギはどんな生き物か　ウナギの故郷を求めて　／　塚本勝巳著,大回遊の立役者、レプトセファルス　／　望岡典隆著,ウナギの塩分濃度適応戦略　／　金子豊二著,汽水域に生息するウナギと人　／　海部健三著,食資源としてのウナギを考える　ウナギもうひとつの旅路　／　井田徹治著,ウナギ完全養殖への挑戦　／　田中秀樹著,カムバック・イール：鰻川計画　／　吉永龍起著,ウナギが育んだ日本の文化　江戸の文化に息づく鰻　／　長井裕子著,蒲焼き誕生の秘密　／　堺美貴著,鰻と信仰　／　友田重臣著
内容紹介 ウナギと日本人がどう関わってきたのかを、生物学・生態学的な側面、危機的な状況にある食資源動物としての側面、文化的な側面から考える。博物学的理解をとおして、不可思議で魅力あふれるウナギの姿を描き出す。
著者紹介 鹿児島県生まれ。東京大学大学院農学生命科学研究科博士課程修了。現在、東京大学総合研究博物館助教。専門は魚類生態学。著書に「旅するウナギ－１億年の時空をこえて」「魚類生態学の基礎」などがある。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
ウナギ博物学のすすめ 黒木真理／著
ウナギはどんな生き物か　ウナギの故郷を求めて 塚本勝巳／著
大回遊の立役者、レプトセファルス 望岡典隆／著
ウナギの塩分濃度適応戦略 金子豊二／著
汽水域に生息するウナギと人 海部健三／著
食資源としてのウナギを考える　ウナギもうひとつの旅路 井田徹治／著
ウナギ完全養殖への挑戦 田中秀樹／著
カムバック・イール：鰻川計画 吉永龍起／著
ウナギが育んだ日本の文化　江戸の文化に息づく鰻 長井裕子／著
蒲焼き誕生の秘密 堺美貴／著
鰻と信仰 友田重臣／著

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