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「リスク」の食べ方

岩田健太郎／著 -- 筑摩書房 -- ２０１２．１０ -- 498.54

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
新書 4985/I63/ 1108502848 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1110083670
タイトル 「リスク」の食べ方 
タイトルカナ リスク　ノ　タベカタ
副書名 食の安全・安心を考える
著者 岩田健太郎 ／著  
著者カナ イワタ　ケンタロウ
叢書名 ちくま新書 ９８２
出版地 東京
出版者 筑摩書房
出版年 ２０１２．１０
ページ数 ２３８ｐ
大きさ １８ｃｍ
一般件名 食品衛生
NDC分類(8版) 498.54
ISBN13桁 978-4-480-06684-8 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 ７８０円
内容紹介 この食品で健康になれる。食べると病気になりやすい。そんなに単純に食べ物の良い悪いは決められない。食品不安社会・日本で冷静に現実を考えるための１冊。「安全」「安心」はただでは手に入らない。
著者紹介 １９７１年生まれ。島根医科大学卒。米国アルバートアインシュタイン医科大学ベスイスラエル・メディカルセンター、北京インターナショナルＳＯＳクリニックなどを経て、神戸大学大学院医学研究科微生物感染症学講座感染治療学分野教授。著書「主体性は教えられるか」など。

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