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『遵生八牋』飲饌服食牋

古田朱美／訳注 -- 明徳出版社 -- ２０１２．６ -- 383.8

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	38380/F14/	1108458538	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110061596
タイトル	『遵生八牋』飲饌服食牋
タイトルカナ	ジュンセイ　ハッセン　インセン　フクショクセン
副書名	明代の食養生書
著者	古田朱美／訳注, 草野美保／訳注, 中村璋八／監修
著者カナ	フルタ　アケミ
出版地	東京
出版者	明徳出版社
出版年	２０１２．６
ページ数	２７７ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	食生活－中国－歴史
NDC分類(8版)	383.8
ISBN13桁	978-4-89619-999-4
定価	３４００円
内容紹介	「食養生」の集大成、初の日本語訳。詳細な注と影印による原文を掲げ、医食同源の精髄を紹介。茶、水、粥、健康飲料、野草、魚肉類の加工食、酒・麹から老化防止・不老長寿の薬まで、１５類５３７項目を掲載。
著者紹介	【古田】中国・北京市生まれ。日本大学大学院文学研究科中国語学専攻博士前期課程修了。現在、流通経済大学教授。論文「「新華字典」における「連詩」の特徴と数学」「日中国俗語における語義の対比」「万葉時代の日本と中国の食文化」等。,【草野】宮城県出身。東京女子大学現代文化学部卒、埼玉大学大学院文化科学研究科修了。中国四川大学留学。現在（財）味の素食の文化センター勤務。著書「アジアカレー大全」。

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