資料詳細

詳細蔵書検索

家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理

香取薫／著 -- 河出書房新社 -- ２０１２．６ -- 596.22

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5962/K64/	1108451830	一般	貸出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1110058060
タイトル	家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理
タイトルカナ	カテイ　デ　ツクレル　スリランカ　ノ　カレー　ト　スパイス　リョウリ
著者	香取薫／著
著者カナ	カトリ　カオル
出版地	東京
出版者	河出書房新社
出版年	２０１２．６
ページ数	７９ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	料理（スリランカ） , 料理－カレー , 香辛料
NDC分類(8版)	596.22
ISBN13桁	978-4-309-28320-3
定価	１６００円
内容紹介	豊富な野菜類に加えハーブやスパイス、ココナッツを多用する料理は正に薬食同源。しかも味のもとはスリランカ風鰹節。セイロン紅茶の国のスパイシーメニューが手軽に作れる日本初のレシピ本。
著者紹介	１９６２年東京生まれ。インド・スリランカ料理研究家。キッチンスタジオペイズリー主宰。８５年ボランティアで訪れたインドでスパイス料理に魅せられ、本格的に研究を始める。著書に『インドごはん』など。

ページの先頭へ