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京都の中華

姜尚美／著 -- 京阪神エルマガジン社 -- ２０１２．５ -- 673.9

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	6739/K71/	1108980762	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110052178
タイトル	京都の中華
タイトルカナ	キョウト　ノ　チュウカ
副書名	餃子・春巻・酢豚で知る、京都らしい京都。
著者	姜尚美／著
著者カナ	カン　サンミ
出版地	大阪
出版者	京阪神エルマガジン社
出版年	２０１２．５
ページ数	１１１ｐ
大きさ	２４ｃｍ
一般件名	飲食店－京都市 , 料理（中国）
NDC分類(8版)	673.9
ISBN13桁	978-4-87435-383-7
定価	１４００円
内容紹介	京都に育った著者が、個人的に好きな京都の中華料理店を訪ね、「どのように今の味に落ち着いたのか」をリサーチ。京都と中華のなれそめについても調べ、ここで歴史が動いたと感じた出来事を時代別コラムにして掲載。
著者紹介	１９７４年京都市生まれ。編集者・ライター。著書に「あんこの本」、共著に「京都の迷い方」。

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