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    比留間恭子
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子どもがよろこぶ！かわいいデコロール・ケーキ

熊谷真由美／著 -- ＰＨＰ研究所 -- ２０１２．５ -- 596.6

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 5966/K27/2 1108424902 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1110046817
タイトル 子どもがよろこぶ！かわいいデコロール・ケーキ 
タイトルカナ コドモ　ガ　ヨロコブ　カワイイ　デコ　ロール　ケーキ
著者 熊谷真由美 ／著  
著者カナ クマガイ　マユミ
出版地 東京
出版者 ＰＨＰ研究所
出版年 ２０１２．５
ページ数 ７９ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 菓子
NDC分類(8版) 596.6
ISBN13桁 978-4-569-80302-9 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 １２００円
内容紹介 著者が学んできたフランス菓子のレシピや製菓理論をもとに進化させた、オリジナルのデコテクニックを初公開。切ってびっくり金太郎飴式から貼って可愛いプリント式まで、初めてでもできる３３レシピ。
著者紹介 料理研究家。製菓衛生師。パリのル・コルドン・ブルーにてグランディプロム取得。東京やパリのレストランや学校で研鑚を積む。ＪＳＡ認定ソムリエ、フランスチーズ鑑評騎士でもある。おもてなしのお料理とお菓子の教室「ラクレムデクレム」を主宰。

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