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スープの教科書

渡辺有子／著 -- 家の光協会 -- ２０１１．１２ -- 596

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5960/W11/3	1108323369	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110001619
タイトル	スープの教科書
タイトルカナ	スープ　ノ　キョウカショ
副書名	新しいうまみの引き出し方
著者	渡辺有子／著
著者カナ	ワタナベ　ユウコ
出版地	東京
出版者	家の光協会
出版年	２０１１．１２
ページ数	９５ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	料理
NDC分類(8版)	596
ISBN13桁	978-4-259-56351-6
定価	１４００円
内容紹介	手間をかけずに、うまみたっぷりのおいしいスープが作れる。ちょっとした工夫をするだけで、素材の持ち味をじょうずに引き出せる。スープの素を使わない、簡単でおいしいスープレシピの新・定番を季節別に紹介する。
著者紹介	料理家。書籍や雑誌などを中心に活躍している。近著に「渡辺有子の料理あかさたな」「風邪とごはん」「おいしいつくりおき」「無印良品の土鍋でつくるいろいろごはん」など。

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