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    木村重信
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秘伝の梅仕事

藤巻あつこ／著 -- 家の光協会 -- ２００５．４ -- 596.3

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 5963/F8/ 1106856493 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1108604370
タイトル 秘伝の梅仕事 
タイトルカナ ヒデン　ノ　ウメシゴト
著者 藤巻あつこ ／著  
著者カナ フジマキ　アツコ
出版地 東京
出版者 家の光協会
出版年 ２００５．４
ページ数 １２７ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 料理－うめ（梅）
NDC分類(8版) 596.3
ISBN 4-259-56111-1 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 １５００円
内容紹介 梅仕事を続けて６０年。基本の梅干しからオリジナル低塩梅干し、梅調味料、梅料理、梅の徹底利用術まで。梅に関することすべてを研究して得た、秘伝のワザがもれなくこの１冊に。
著者紹介 １９２１年東京生まれ。料理研究家。梅仕事歴６０年以上の大ベテラン。現在、自宅で家庭料理、中華料理、日本料理の教室を開くほか雑誌、テレビなどでも活躍中。

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