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どんな国？どんな味？世界のお菓子１

服部幸應／監修・著 -- 岩崎書店 -- ２００５．４ -- C596

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	590/H9/3-1	1107076505	児童資料	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1108602461
タイトル	どんな国？どんな味？世界のお菓子１
タイトルカナ	ドンナ　クニ　ドンナ　アジ　セカイ　ノ　オカシ
著者	服部幸應／監修・著, 服部津貴子／監修・著
著者カナ	ハットリ　ユキオ
巻の書名	アジアのお菓子１
出版地	東京
出版者	岩崎書店
出版年	２００５．４
ページ数	４７ｐ
大きさ	２９ｃｍ
一般件名	菓子
NDC分類(8版)	C596
ISBN	4-265-03621-X
定価	２８００円
内容紹介	世界各国の伝統的に大切な意味を持つお菓子と、その作り方をできるかぎり忠実に紹介するシリーズ。本巻では豆花、トンジパッチュッ、月見だんごなど、日本を含む東アジアの伝統的なお菓子を紹介する。
著者紹介	【服部幸應】東京生まれ。（学）服部学園・服部栄養専門学校５代目理事長・校長。多くの料理番組を企画・監修。テレビでもおなじみの食の探究者。ほかに食育、料理を通じた地球環境保護の活動にも精力的に取り組んでいる。,【服部津貴子】フランスおよびスイスの料理学校へ留学ののち、服部流家元に就任。現在、そのほかに家元会および服部栄養料理研究会会長、（学）服部学園理事。

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