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パンの歴史
スティーヴン・L.カプラン/著 -- 河出書房新社 -- 2004.11 -- 588.32
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所蔵
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所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般資料
5883/K9/
1106936782
一般
貸出可
在庫
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資料詳細
種別
図書
タイトルコード
1108577560
タイトル
パンの歴史
タイトルカナ
パン ノ レキシ
副書名
世界最高のフランスパンを求めて
著者
スティーヴン・L.カプラン
/著,
吉田春美
/訳
著者カナ
カプラン スティーヴン・L.
出版地
東京
出版者
河出書房新社
出版年
2004.11
ページ数
509p
大きさ
20cm
原タイトル
Le retour du bon pain. の翻訳
一般件名
パン-歴史
NDC分類(8版)
588.32
ISBN
4-309-22420-2
定価
3500円
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