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食品化学読本

西山隆造／著 -- オーム社 -- １９７５．９ -- 498.53

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 4985/N52/2 1106335746 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1108392208
タイトル 食品化学読本 
タイトルカナ ショクヒン　カガク　ドクホン
副書名 付．純正食品の作り方
著者 西山隆造 ／著  
著者カナ ニシヤマ　リュウゾウ
出版地 東京
出版者 オーム社
出版年 １９７５．９
ページ数 ２２１ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般注記 監修：小崎道雄
一般件名 食品化学
NDC分類(8版) 498.53
定価 ２０００円

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