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調理のサイエンス

川端晶子／著 -- 柴田書店 -- ２０００．９ -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 5960/K33/3 1105790024 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1108255457
タイトル 調理のサイエンス 
タイトルカナ チョウリ　ノ　サイエンス
副書名 どうしておいしくなるのかな？
著者 川端晶子 ／著  
著者カナ カワバタ　アキコ
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 ２０００．９
ページ数 ３２６ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 料理
NDC分類(8版) 596
ISBN 4-388-25109-7 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 １８００円

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