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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5962/E4/	1105152316	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1108021125
タイトル	図解「吉兆」仕込み庖丁さばきの極意
タイトルカナ	ズカイ＊キッチョウ　ジコミ　ホウチョウ　サバキ　ノ　ゴクイ
著者	遠藤功 ／著, 中川美佐子 ／絵
著者カナ	エンドウ　イサオ
叢書名	Ｋｏｄａｎｓｈａ　ｓｏｐｈｉａ　ｂｏｏｋｓ 楽－２－１
出版地	東京
出版者	講談社
出版年	１９９８．４
ページ数	２９０ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	料理（日本）
NDC分類(8版)	596.21
ISBN	4-06-269008-X
定価	￥１８００
内容注記	付：参考文献・資料

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