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坂口謹一郎酒学集成５

坂口謹一郎／著 -- 岩波書店 -- １９９８．２ -- 588.5

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5885/S1/3-5	1105069213	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1108011118
タイトル	坂口謹一郎酒学集成５
タイトルカナ	サカグチ　キンイチロウ　サケガク　シュウセイ
著者	坂口謹一郎／著
著者カナ	サカグチ　キンイチロウ
巻の書名	醗酵と酒学
出版地	東京
出版者	岩波書店
出版年	１９９８．２
ページ数	３３９ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	酒
NDC分類(8版)	588.5
ISBN	4-00-026190-8
定価	￥３７００
内容注記	内容：日本の酒学　ほか，未知への群像　ほか，麹菌研究の思い出，研究者・組織者としての坂口謹一郎先生（田村学造著）

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
日本の酒学　ほか	坂口謹一郎／著
未知への群像　ほか	坂口謹一郎／著
麹菌研究の思い出	坂口謹一郎／著
研究者・組織者としての坂口謹一郎先生	田村学造／著

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