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坂口謹一郎酒学集成 ２

坂口謹一郎／著 -- 岩波書店 -- １９９７．１１ -- 588.5

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 5885/S1/3-2 1105084451 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1107063194
タイトル 坂口謹一郎酒学集成  ２
タイトルカナ サカグチ　キンイチロウ　サケガク　シュウセイ
著者 坂口謹一郎 ／著  
著者カナ サカグチ　キンイチロウ
巻の書名 世界の酒の旅
出版地 東京
出版者 岩波書店
出版年 １９９７．１１
ページ数 ３４９ｐ
大きさ ２０ｃｍ
一般件名 酒
NDC分類(8版) 588.5
ISBN 4-00-026187-8 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥３７００
内容注記 内容：酒を醸す　酒造りの歴史，口噛み酒造法，カビの酒，粉食の酒と粒食の酒，パンの酒，土に醸す，ビールの先祖，シェリーの国，りんごのお酒の話，酒と風土，醗酵，世界の酒，『世界の酒』－内容の新鮮さに驚き（佐治敬三著）

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
酒を醸す　酒造りの歴史 坂口謹一郎／著
口噛み酒造法 坂口謹一郎／著
カビの酒 坂口謹一郎／著
粉食の酒と粒食の酒 坂口謹一郎／著
パンの酒 坂口謹一郎／著
土に醸す 坂口謹一郎／著
ビールの先祖 坂口謹一郎／著
シェリーの国 坂口謹一郎／著
りんごのお酒の話 坂口謹一郎／著
酒と風土 坂口謹一郎／著
醗酵 坂口謹一郎／著
世界の酒 坂口謹一郎／著
『世界の酒』－内容の新鮮さに驚き 佐治敬三／著

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