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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	6673/O1/2	1104965155	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1107053187
タイトル	スモーク食品
タイトルカナ	スモーク　ショクヒン
著者	太田静行 ／〔ほか〕共著
著者カナ	オオタ　シズユキ
出版地	東京
出版者	恒星社厚生閣
出版年	１９９７．１０
ページ数	２３３ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般件名	燻製
NDC分類(8版)	667.3
ISBN	4-7699-0856-3
定価	￥３２００
内容注記	各章末：文献

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