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食品工業における科学・技術の進歩７

日本食品科学工学会／編 -- 光琳 -- １９９７．１ -- 588

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5880/N8/2-7	1105632598	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1107009811
タイトル	食品工業における科学・技術の進歩７
タイトルカナ	ショクヒン　コウギョウ　ニ　オケル　カガク　ギジュツ　ノ　シンポ
著者	日本食品科学工学会／編
著者カナ	ニホン　ショクヒン　カガク　コウガクカイ
出版地	東京
出版者	光琳
出版年	１９９７．１
ページ数	１７８ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般件名	食品工業
NDC分類(8版)	588
ISBN	4-7712-9701-0
定価	￥２５２４
内容注記	各章末：文献

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