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    福田京二
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だし・エキスの知識

太田静行／著 -- 幸書房 -- １９９６．１２ -- 588.6

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 5886/O3/ 1106660820 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1107009761
タイトル だし・エキスの知識 
タイトルカナ ダシ　エキス　ノ　チシキ
著者 太田静行 ／著  
著者カナ オオタ　シズユキ
出版地 東京
出版者 幸書房
出版年 １９９６．１２
ページ数 ２２４ｐ
大きさ １９ｃｍ
一般件名 調味料
NDC分類(8版) 588.6
ISBN 4-7821-0146-5 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥２６２１
内容注記 各章末：文献

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