所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5960/C7/1-5	1103764815	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1104077147
タイトル	調理科学講座  ５
タイトルカナ	チョウリ　カガク　コウザ
巻の書名	動物性食品
各巻著者	下村道子／編
出版地	東京
出版者	朝倉書店
出版年	１９９３．５
ページ数	１５７ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般件名	料理
NDC分類(8版)	596
ISBN	4-254-61575-2
定価	２６７８

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