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調理科学

調理科学研究会／編 -- 光生館 -- １９８４．９ -- 596

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5960/C6/	1103709273	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1104072898
タイトル	調理科学
タイトルカナ	チョウリ　カガク
著者	調理科学研究会／編
著者カナ	チョウリ　カガク　ケンキュウカイ
出版地	東京
出版者	光生館
出版年	１９８４．９
ページ数	６８１ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般注記	執筆：青木宏ほか
一般件名	料理
NDC分類(8版)	596
ISBN	4-332-05013-4

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