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田中次郎

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調理のコツの科学

杉田浩一／著 -- 講談社 -- １９８９．２ -- 596

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5960/S42/2	1105977076	一般	貸出可	在庫
書庫	5960/S42/2	1103520506	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1104041948
タイトル	調理のコツの科学
タイトルカナ	チョウリ　ノ　コツ　ノ　カガク
副書名	うまさを生み出す知恵を解明
著者	杉田浩一／著
著者カナ	スギタ　コウイチ
叢書名	ブルーバックスＢ‐７６７
出版地	東京
出版者	講談社
出版年	１９８９．２
ページ数	２６１ｐ
大きさ	１８ｃｍ
一般件名	料理
NDC分類(8版)	596
ISBN	4-06-132767-4
定価	６６０円

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