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野菜の科学

高宮和彦／編 -- 朝倉書店 -- １９９３．９ -- 626

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	6260/T7/	1104076276	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1104008311
タイトル	野菜の科学
タイトルカナ	ヤサイ　ノ　カガク
著者	高宮和彦／編
著者カナ	タカミヤ　カズヒコ
叢書名	シリーズ《食品の科学》
出版地	東京
出版者	朝倉書店
出版年	１９９３．９
ページ数	２１５ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般件名	蔬菜
NDC分類(8版)	626
ISBN	4-254-43035-3
定価	￥３７００
内容注記	各章末：文献

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