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    大西宏
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食品の物理

種谷真一／著 -- 槇書店 -- １９８９．８ -- 498.53

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 4985/T27/ 1103063770 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1101232369
タイトル 食品の物理 
タイトルカナ ショクヒン　ノ　ブツリ
著者 種谷真一 ／著  
著者カナ タネヤ　シンイチ
出版地 東京
出版者 槇書店
出版年 １９８９．８
ページ数 ３５２ｐ
大きさ ２２ｃｍ
一般件名 食品化学
NDC分類(8版) 498.53
ISBN 4-8375-0581-3 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 ￥４７３８
内容注記 各章末：文献

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