資料詳細

味の真髄

ジャック・ピュイゼ／著 -- 飛鳥出版 -- １９８８．９ -- 596.7

所蔵

種別	図書
タイトルコード	1101221637
タイトル	味の真髄
タイトルカナ	アジ　ノ　シンズイ
副書名	ワインと料理
著者	ジャック・ピュイゼ／著, 飛鳥出版編集部／訳, イズミ・トレーディング・カンパニー・リミテッド／訳
著者カナ	ピュイゼ　ジャック
出版地	東京
出版者	飛鳥出版
出版年	１９８８．９
ページ数	２４９ｐ
大きさ	２７ｃｍ
一般注記	監修：山坂法道
原タイトル	Ｌｅ　ｇｏｕｔ　ｊｕｓｔｅ：ｄｅｓ　ｖｉｎｓ　ｅｔ　ｄｅｓ　ｐｌａｔｓ．
一般件名	ぶどう酒 , 料理
NDC分類(8版)	596.7
ISBN	4-900000-14-0
定価	９５００円