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中国料理刀工技術の基本と料理

原田治／共著 -- 柴田書店 -- １９８７．１１ -- 596.22

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5962/H2/3	1102948450	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1101213300
タイトル	中国料理刀工技術の基本と料理
タイトルカナ	チュウゴク　リョウリ　トウコウ　ギジュツ　ノ　キホン　ト　リョウリ
著者	原田治／共著, 蓑島誠／共著
著者カナ	ハラダ　オサム
出版地	東京
出版者	柴田書店
出版年	１９８７．１１
ページ数	２１０ｐ
大きさ	２７ｃｍ
一般件名	料理（中国）
NDC分類(8版)	596.22
ISBN	4-388-05469-0
定価	４６００円

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