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そば・うどん技術教本 第３巻

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- １９８５．５ -- 596.3

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 5962/S4/1-3 1100144656 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1101191425
タイトル そば・うどん技術教本  第３巻
タイトルカナ ソバ　ウドン　ギジュツ　キョウホン
著者 柴田書店 ／編  
著者カナ シバタ　ショテン
巻の書名 そば・うどんの応用技術
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 １９８５．５
ページ数 ２３０ｐ
大きさ ２７ｃｍ
一般注記 監修：日本麺類業団体連合会
一般件名 そば・うどん
NDC分類(8版) 596.3
定価 ５０００円
内容注記 巻末：そば・うどん技術用語小辞典

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