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水産食品と栄養

鴻巣章二／編 -- 恒星社厚生閣 -- １９８４．１０ -- 498.5

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	6608/N1/1-52	1102153770	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1101185288
タイトル	水産食品と栄養
タイトルカナ	スイサン　ショクヒン　ト　エイヨウ
著者	鴻巣章二／編
著者カナ	コウノス　ショウジ
叢書名	水産学シリーズ５２
出版地	東京
出版者	恒星社厚生閣
出版年	１９８４．１０
ページ数	１３４ｐ
大きさ	２２ｃｍ
一般注記	監修：日本水産学会
一般件名	水産物 , 食品化学 , 栄養学
NDC分類(8版)	498.5
ISBN	4-7699-0519-X
定価	１８００円
内容注記	各章末：文献

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