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ソバの科学

長友大／著 -- 新潮社 -- １９８４．２ -- 616.66

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	6193/N4/	1102108196	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1101180250
タイトル	ソバの科学
タイトルカナ	ソバ　ノ　カガク
著者	長友大／著
著者カナ	ナガトモ　タカシ
叢書名	新潮選書
出版地	東京
出版者	新潮社
出版年	１９８４．２
ページ数	３３２ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	そば・うどん
NDC分類(8版)	616.66
ISBN	4-10-600258-2
定価	９８０円
内容注記	巻末：蕎麦文献抄

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