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そば・うどん技術教本 第１巻

柴田書店／編 -- 柴田書店 -- １９８４．１ -- 596.3

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 5962/S4/1-1 1100144631 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1101179276
タイトル そば・うどん技術教本  第１巻
タイトルカナ ソバ　ウドン　ギジュツ　キョウホン
著者 柴田書店 ／編  
著者カナ シバタ　ショテン
巻の書名 そばの基本技術
出版地 東京
出版者 柴田書店
出版年 １９８４．１
ページ数 ２１７ｐ
大きさ ２７ｃｍ
一般注記 監修：日本麺類業団体連合会　執筆：植原路郎ほか
一般件名 そば・うどん
NDC分類(8版) 596.3
定価 ４０００円

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