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災害時の栄養・食糧問題

板倉弘重／責任編集 -- 建帛社 -- ２０１１．１１ -- 369.3

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	36930/I6/	1108351055	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100478516
タイトル	災害時の栄養・食糧問題
タイトルカナ	サイガイジ　ノ　エイヨウ　ショクリョウ　モンダイ
著者	板倉弘重／責任編集, 渡邊昌／責任編集, 近藤和雄／責任編集, 日本栄養・食糧学会／監修
著者カナ	イタクラ　ヒロシゲ
出版地	東京
出版者	建帛社
出版年	２０１１．１１
ページ数	１５５ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	災害 , 栄養 , 食糧
NDC分類(8版)	369.3
ISBN13桁	978-4-7679-6161-3
定価	２２００円
内容注記	内容：　災害時における栄養・食生活支援のための体制整備　／　須藤紀子著,災害時に注意すべきたんぱく質不足の問題と対応　／　岸恭一著,災害時に注意すべきビタミン不足の問題と対応　／　柴田克己，　福渡努著,災害時に注意すべきミネラル不足の問題と対応　／　福岡秀興著,災害時に学んだこと，伝えたいこと－日本栄養士会：東日本大震災　／　中村丁次著,災害時に学んだこと，伝えたいこと－病院現場から：阪神・淡路大震災　／　澤田勝寛著,災害時に学んだこと，伝えたいこと－有効な非常食・災害食：中越地震　／　藤村忍，　門脇基二著,災害時における栄養・食糧問題－まとめ　／　渡邊昌著
内容紹介	緊急企画シンポジウム「Ｅｍｅｒｇｅｎｃｙ　Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ－災害時における栄養・食糧問題とその対策を考える－」に基づいて編集された報告集。震災時の食糧備蓄、食糧支援の基礎資料としても有益な書。
著者紹介	【板倉】茨城キリスト教大学名誉教授。,【渡邊】（社）生命科学振興会理事長。日本綜合医学会会長。

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
災害時における栄養・食生活支援のための体制整備	須藤紀子／著
災害時に注意すべきたんぱく質不足の問題と対応	岸恭一／著
災害時に注意すべきビタミン不足の問題と対応	柴田克己／著
災害時に注意すべきミネラル不足の問題と対応	福岡秀興／著
災害時に学んだこと，伝えたいこと－日本栄養士会：東日本大震災	中村丁次／著
災害時に学んだこと，伝えたいこと－病院現場から：阪神・淡路大震災	澤田勝寛／著
災害時に学んだこと，伝えたいこと－有効な非常食・災害食：中越地震	藤村忍／著
災害時における栄養・食糧問題－まとめ	渡邊昌／著

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