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ビタミンＣの事典

石神昭人／著 -- 東京堂出版 -- ２０１１．１１ -- 491.45

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	4914/I9/	1108347830	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1100476337
タイトル	ビタミンＣの事典
タイトルカナ	ビタミン　シー　ノ　ジテン
著者	石神昭人／著
著者カナ	イシガミ　アキヒト
出版地	東京
出版者	東京堂出版
出版年	２０１１．１１
ページ数	２４３ｐ
大きさ	２０ｃｍ
一般件名	ビタミン
NDC分類(8版)	491.45
ISBN13桁	978-4-490-10810-1
定価	２５００円
内容紹介	正しい知識を伝える、やさしい、ビタミンＣ専門書。ビタミンＣ研究の第一人者である著者が、働き・摂取と消費・健康・壊血病・抗がん作用・美容・老化の観点から、現在、科学的にどこまでわかっているかをまとめた。
著者紹介	１９９０年東邦大学大学院博士課程修了。９２年米国国立衛生研究所、国立老化研究所、客員研究員。９４年東京都老人総合研究所細胞化学部門、研究員。２００８年東邦大学薬学部生化学准教授。１１年東京都健康長寿医療センター研究所老化制御研究チーム・分子老化制御、研究副部長等。

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