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    実践女子学園下田歌子研究所
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グラチネ

荒木典子／著 -- 成美堂出版 -- ２０１１．１０ -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 5962/A31/ 1108283399 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1100468181
タイトル グラチネ 
タイトルカナ グラチネ
副書名 アツアツのグラタンを召し上がれ
著者 荒木典子 ／著  
著者カナ アラキ　ノリコ
出版地 東京
出版者 成美堂出版
出版年 ２０１１．１０
ページ数 １１１ｐ
大きさ ２０×２１ｃｍ
一般件名 料理（西洋）
NDC分類(8版) 596.23
ISBN13桁 978-4-415-31160-9 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 １０００円
内容紹介 大人気グラタン料理のバリエーションが広がるレシピ集。ひとひねり加えた定番ものから和風、デザートまで豊富に紹介。おいしく作るためのＱ＆Ａ、仕上げの香味オイル、チーズカタログなども掲載。
著者紹介 神戸生まれ。大学卒業後ＯＬを経てフランスに留学。帰国後、大阪の調理師学校で学び、調理師免許、ふぐ調理免許を取得。同校に勤務後、東京の出版社で料理書の編集に携わり、料理研究家として独立。自宅でおもてなし料理教室を主宰。

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